Une aventure humaine.
Située en région des Hauts-de-France, notre entreprise est spécialisée depuis plusieurs décennies dans la production, la transformation et la commercialisation de volailles de qualité supérieure.
Le mot de sophie.
Dernière d’une famille de quatre filles, j’ai été bercée au sein de l’exploitation avicole de mes parents à Wirwignes.
En 1999, mon époux Olivier, fils d’éleveurs laitiers, a repris l’exploitation avicole de mes parents après avoir travaillé à la chambre d’agriculture.
C’est alors que l’aventure commence. L’entreprise se concentre tout d’abord sur l’élevage et sur la commercialisation locale sur site et sur les marchés, En plus de mon activité de comptable , je participe avec mon mari au développement de l’exploitation Agricole.
En 2007, je décide de cesser mon activité salariée de comptable pour rejoindre la Société et la faire évoluer avec Olivier. L’entreprise se développe.
Aujourd’hui, c’est 15 000 volailles par semaine qui sont transformées dans notre atelier.
Un projet pour mieux vous servir.
Le projet porte sur le développement et la modernisation de l’entreprise en adéquation avec notre exigence et notre rigueur pour les démarches administratives et qualité.
Il se fera sur plusieurs axes notamment :
– L’informatisation afin d’étre en rigueur avec les démarches administratives et qualité.
– Atelier de découpe et conditionnement, les postes seront aménagés de telle sorte à soulager le port de charge et amener aux collaborateurs plus de l’autonomie et du confort de travail.
Une grande étape chez les Volailles PENIGUEL, le site actuel est basé en plein milieu du bocage boulonnais entre des habitations. Nous avons eu l’opportunité de trouver un terrain sur la zone de Leulinghem près de Saint Omer, et nous déménagerons l’atelier de découpe et de préparation de commandes début d’année 2025.
Pourquoi ce projet ?
Les structures du site actuel deviennent trop petites et sont un frein au développement de la société.
La construction qui a démarré permettra notamment de pouvoir travailler avec des conditions de travail plus adaptés (moins de port de charges), nous sommes déjà impliqués dans les emballages et nous avons la volonté de les réduire et/ou utiliser des emballages recyclables. Nous nous trouvons également « plus centrés » et de ce fait moins de transport.
Le bâtiment a été conçu pour se fondre dans le paysage, aussi il est prévu des mettre les abords avec des aménagements paysagers.
Notre histoire
Reprise de la petite exploitation de Mr et Mme Leleu :
Vente de poulets démarrés et bon à tuer.
Vente directe sur le marché de Boulogne/Mer (60 Volailles/semaine).
Mise en place de 1000 poulets / 3 semaines avec fabrication aliment à la ferme.
Construction d’un atelier de 5000 poules Plein Air :
Obtention agrément centre de conditionnement d’oeufs.
Livraison des boulangeries et boucheries du secteur.
Vente directe sur site.
Construction d’un abattoir agréé (200 Vol/semaine).
Installation d’une petite chaine d’abattage (150 Vol/h).
Création de la SARL LA P’TITE BASSE-COUR.
Obtention de l’agrément CEE.
Investissements de 1,2 M d’€.
Changement de la chaine d’abattage (1000 Vol/h).
Agrandissement bâtiment.
Construction station d’épuration.
Reprise du fonds de commerce et activité d’abattage de Volailles du Haut Pays à Nielles Les Bléquin.
2000 Volailles / semaines.
Augmentation de l’activité de découpe.
Obtention de l’agrément PABV.
Adhésion à la Marque Régionale SEO.
Création de l’Association des Eleveurs de Volailles du Haut Pays.
CERTIFICATION DE NOTRE PRODUCTION DE JA 957
LABELLISATION DE NOTRE PRODUCTION DE COU NU
LANCEMENT DE LA GAMME HAUTS DE FRANCE.
Construction d’un atelier de transformation et de prépa commande sur la zone de Leulinghem.
Nos valeurs.
Notre activité principale est la commercialisation de carcasses entières et de découpe. La plupart de nos produits sont commercialisés sous le signe du Label Rouge, Saveurs en Or ou bien encore avec une « traçabilité éleveur » (« rapprocher le consommateur du producteur »). Nous adaptons notre communication en fonction de notre clientèle.
Les espèces que nous commercialisons sont :
- Poulet Cou Nu
- Poulet Roux
- Poulet Blanc
- Poule
- Pintade
- Chapon
- Poularde
- Dinde Blanche
- Dinde Grise
Nous avons également une petite activité en produits élaborés crus (saucisses, émincés..) avec les produits de découpe des espèces ci-dessus.
Notre clientèle
Elle se décompose essentiellement en cinq grandes catégories :
- Agriculteurs.
- Boucheries traditionnelles, restaurants.
- Collectivités.
- GMS (rayon traditionnel essentiellement).
- Magasins de Circuit Court.
- Grossistes distributeurs et industriels.
Notre politique commerciale est axée sur les magasins de circuits courts, les boucheries et les rayons traditionnels de GMS dans la région.
Nous vendons nos produits sous différentes marques en fonction de la clientèle. Nous adaptons la communication en fonction des besoins de nos clients. Nous faisons également de la publicité via des interventions à la radio ou bien des articles dans la presse. Nous avons également la volonté d’intégrer de plus en plus dans les animations que nous pouvons faire dans les magasins de circuit court ou bien encore dans les rayons trad de GMS , les éleveurs.
Une transparence du producteur au consommateur.
Notre adresse
605, Rue de la Lombarderie | 62240 WIRWIGNES (France)
Nous contacter
Téléphone
+33 (3) 21 91 71 77
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